çiğköfte

1 /
independence
sanirim bu yiyecek ilk defa kurtulu$ sava$i sirasinda du$man askerlerini en azindan acidan oldurmek amaci ile icat edildi ve uretildi.yoksa bir musluman bir ba$ka muslumana bu kadar aci bir $eyi yedirmez arkada$.minicik bir parcayi agzima atacak olsam uc saat kirkbe$ dakika boyunca derin nefes almak zorunda kaliyorum.bana da yazik.
my son is father
ince bulgur ,kimyon ,karabiber ,isot ,cig yagsiz kiyma,maydonoz ’un mutlaka ,salca ,zeytin yagi ise tercihen konulur. once baharatlar ve salca karistirilir ardinda kiyma koyulur ve yogurulur. daha sonrada bulgur karistirilir en son olarakta yesillikler konulur. yesillik koyulmadan once cok kati olmasin diye suda eklenebilir. cok fazla kisiye yapiyorsa bulgur $i$sin diye sicak su eklenir lakin tadini bozar. raki ve salgam suyuyla yenilmesini tavsiye ederim.
emir
güneydoğu bölgelerimizde ki çoğu ailemizin tavanlarını süsleyen eğer gerçek isot biberi kullanılırsa meksika halkına bile zulmedecek kadar acı olabilen rakı şalgam veya ayranla löpür löpür götürülen dehşet-ül vahşet yiyecek...
van ness
delisi olduğum en iyisi için adresin fatih teki kadınlar pazarında olduğunu bildiğim ve bir oturuşta 40-50 tane yiyebildiğim sonra da suratımın yarısı harita gibi bir hafta dolaştığım köfte.
chamomile
şanlıurfalıların bizim dediği, kahramanmaraşlıların "de get" bizim diye cevap verdiği, gazianteplilerin "de gedin, bizim" diye müdahil olduğu kızartılmadan yenen köfte. etsiz olanı çıkmış, yedim, çok güzel. istanbullular da "bizim" diyebilir belki...
karpuzz
çiğ dana eti
bulgur
kişniş
kimyon
acı biber
kara biber ve baharat
soğan ince kesilmiş kuru olanı
biber salçası
normal salça
buzlu su

ile yapılır. bunlar bir tepsiye konulur ve iyice yoğurulur. marul ve yumurta ile tüketilmesi tavsiye edilir.
doğulu bay ve bayanların çoğu yapmasını bilir. lakin iş yapmayı bilmekte değil, el maharetinde yani yoğurmasındadır. ustalık yoğurmada ortaya çıkar.
steroid
parazit kaynağı lezzetli yiyecek. etsizi de yapılır bazı yerlerde. bu daha güvenlidir. acılısı gümrükte sorun yaşatır. iyi yapılanı tavana yapışandır.
wotanmituns
etsiz olanına kısır yada batırık denmesi gereken etsiz koftenin olmaması gerektigini dusunduren guzel kofte.ankara’da satılanların alayı etsizdir ve satana sordugunuzda cig kofte boyle yapılır diye piskin piskin konusur bide.
1 /

neden bekliyorsun?


bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?

üye ol