çiğköfte

atasehir develi'de denemek lazim bunu bi de.

(bkz: adıyörem çiğ köfte)

(bkz: çiğ köfteci sait)

bugune kadar hep tatlises cigkofte’yi falan telaffuz ettik burada lezzet anlaminda ancak ben herkese bir kere de namlı’dan yemelerini $iddetle oneriyorum. o ne lezzettir arkada$. her $eyden once bulgurlu falan degil, bildigin etli kiymali. muhte$em bir tad.

(bkz: tatlıses çiğ köfte)

ne yazık ki kimileri milkshake ile dikkat toplarken bazılarının çiğ köfteyle piyasa yapmaya çalışması beni benden alıyor.

rakı gibi bir şey bu; ne kadar yiyeceğini iyi ayarlaman lazım. yoksa acısını çekiyorsun.

acı sosu olmadan hiç bir şeye benzemez...

bugs bunny’siz looney tunes gibi.

yoğurmasını iyi bilmek lâzım. ne çok ne de az yoğurulacak ve yaklaşık 1 saat yoğurmak gerekiyor.

bu akşam bir çılgınlık yapıp ilk kez denemeyi düşünüyorum. ama her şeyden evvel vücut geliştirmeye gitmem lâzım. zayıfım lan ben. on beşinci dakikada nakavt olurum. fakat çok zor durumda kalırsam inşaatçı botlarından giyip öyle yoğuracağım.

özel sosuyla yenmesi gereken leziz besin.

etlisinin satılması yasaklanıp, yalnızca etsizi satılmaya başladığında gerçekten sinir bozucu olmuş köfte. ilginç bir şekilde, bu yasaktan hemen sonra her köşe başında minik, yeni çiğ köfteciler türemiştir.

arkadaşım çiğ köftede çiğ olan şey ettir. etsiz çiğ köftenin nesi çiğdir? bana bunu açıklayın!

arada birey üzerinde krizi tutan ilginç köfte türü.

lan bu ne lezzetir arkada$, oyh yirim.

şimdi bu ecnebiler hiç bilmiyor ya böyle bir şeyin var olduğunu; hiç yemediler ya hayatlarında böyle bir şey... çok acıyorum lan. valla.

üst üste üç gün yediğiniz zaman vücud alışıyor ve ekmek gibi, su gibi, sımsıkı taş gibi çıkartabiliyor. tamamen alışkanlık durumu yani.

efsanedir. tek sorun çıkartırken oluyor.

efsanedir. tek sorun gecenin bir vakti insanın canının istemesi oluyor.

onu hissetmeyen kalp vücuda âdeta bir yüktür. şimdi bana şuracıkta bir milyon lira verseler ama bir ay çiğ köfte yemeyeceksin deseler, "ağzını topla bre deyyus; böyle ahlâksız teklif mi olur?" derim. demişliğim yoktur ama derim. yaparım bunu.

dürümün içine maydanoz konulduğu vakit bütün çiküftenin anası ağlar.

her dem mide ile münasebet içine girebilir. böyle dürümlü falan. ohş negzel.

yaşama sevinci. öyle bir şey düşünün ki; tüm benliğinizi acısıyla sarıyor, uzun süre ağzı açık şekilde dolaşmaya maruz bırakıyor; buna rağmen yine de deli gibi isteniyor, bağımlılık yapıyor. yani aşk gibi... acı çektirse de vazgeçemiyorsunuz.

ha bi de marula sardıktan sonra bol nar ekşisi döküp bir de lavaşa sararak yiyin. yanında da ayran olmazsa olmaz.