rakı içme adabı

mezeleriyle unlu hatay rakının adabıyle icilen nadir yerlerinden biri olarak kalmıstır turkiye de ayrıca mezeleri bir gazete arastırmasına gore 5 uzerinden 5 almıstır

öncelikle masada bulunmayan veya bulunamayanların adı anılır,kadehler tokuşturulduktan sonra bir de onların hatrına bardakların altı 2 kere masaya vurulur; ondan sonra içilir. saygı ibaresidir.

ayrıca;

gerçek rakıseverler rakıyı şalgam ve kornişonla sek içer.

agizla icilmelidir.

vefa zatın adabıyla rakı ve çilingir sofrası kitabında tüm detayları olan adap.

ilk kadeh hızlı içilir, sonrakiler yavaş içilir, yaşça küçük olan birey kadeh kaldırırken kadehini aşağıda tutmalıdır, siyaset konuşulur, ülke kurtarılır...

müzeyyen senar dinlenmelidir.

rakı yanında ayrıca peynir,yeşillik ve alaturka müzik de olmazsa olmazlardandır. isteğe göre sek de içilebilir ancak genelde su ile karıştırılıp içilmesi hatta yanında bir bardak su da bulundurulması tavsiye edilir.. rakı ılıdıkça içerisine buz takviye edilir ve kesinlikle içilirken muhabbet edilir.balık yeniyorsa yanında da genelde tercih edilen alkollü içecek rakıdır. hatta halk arasında:’’ bi ara seninle rakı-balık yapalım’’ şeklindeki söz öbeği de sık kullanılmaktadadır...

rakı tek başına içilmez.yanında zeytinyağlılar, kavun,beyaz peynir gibi bilindik mezelerin dışında illa ki dost gerekir. rakı sofrası dertlenmek için değil keyiflenmek için kurulur...
rakı farklı bi içkiyle beraber içilmez. sonuna kadar rakıyla devam edilir.
masada herkesin kadehi aynı anda doldurulur erken bitirilmişse diğerleri beklenir.
masada servisi bir kişi yapar ki bu kişi genelde masanın en büyüğüdür.rakı ıçme adabını en iyi bılen en agır zattır.
kadeh öyle birkaç defa tokuşturulmaz. tokuşturma esnasında ise kadehiniz karşınızdaki kişinin kadehinin altına doğru yaklaştırılır.yok o da öyle yapıyorsa kadeh yavaşca masaya vurularak karşılıklı anlaşılmış olur...
en önemlisi de rakı adam gibi içilir, abartılarak ortam bozulmaz.
(bkz: baba kız diyalogları)