palm yağı

Nedense hep Nutella'da, sarelle'de, çikolata türevlerinde bulunduğunu düşünmüştüm ve yalnızca onların içinde aramıştım Palm yağını. Sıvı yağlarda da bulunabileceği aklıma gelmemişti.

Az önce babamın "kızartma yağıymış" diyerek aldığı "yudum kızartma ustası" isimli ürünün de içinde bulunduğunu gördüğüm yağ çeşidi. Bu tip ürünleri bu aralar kampanyalarla satmaya çalışıyorlar çünkü başka türlü kimse tercih etmiyor. bir dalgınlıkla almayın diye bunu buraya koyuyorum.

Not: ürün bitkisel yağ karışımı olarak satılıyor.

palmiye ağacının meyvesinden elde edilen yağ.

hurma ile yakın akraba bir ağaç ama sanırım aynı şey değil.

hurma
http://www.tastespotting.com/features/wp-content/uploads/fresh-date-pit.jpg

palm yağı veren meyve
http://www.theluxuryspot.com/wp-content/uploads/2017/01/Palm-Oil-Plantation-4-219clq9.jpg

güney doğu asya'da üretiliyor. en büyük iki üretici endonezya ve malezya
https://www.indexmundi.com/agriculture/?commodity=palm-oil&graph=exports

yağmur ormanlarını söküp palm ağaçlarını dikiyorlar. sağlıksız olduğu söylenen bir yağ. bebek mamalarında da kullanılıyor ayçiçek yağıyla birlikte.

organize bir tüketici tutumuyla hem güneydoğu asya'daki ormanlar, hem de bizler kurtulabiliriz.

zeytinler? zor... zeytinlerin başında çok daha büyük bir bela var.

https://www.youtube.com/watch?v=wsVphW7jVgc&t

Orangutanların yaşamlarıda bu ağaçları sömürdükleri için sona eriyormuş.

Dip not.

Piyasada içinde yağ bulunan tüm ürünlerde mevcut olan çok çok zararlı yağ çeşidi. Uzak durunuz.

çok yüksek derecelerde yanmayan bir yağ. Palm işleyen kuruluşlar her ürüne özel bir çeşidini üretmiş durumdalar. Milletin grip olur gibi kanser olmasınn sebeplerinden biri. Bütün paketli ürünlerde var.

kanserojendir ve bugün marketlerde satılan nutella sarelle ve bilimum çikolataların çoğunda bulunuyor.