alabalık

soguk suyu seven tatli su baligi.
kendiside son derece lezzetlidir.genelde sehir merkezinden uzak dag yamaclarinda yetistirme ciftlikleri vardir.

tereyagli, uzerine kasar serpilerek kiremitte yapilirsa rakiyla muhtesem giden yiyecek.

(bkz: sazan)

sadece terayağıyla kızartılarak pişirildiğinde tam olarak nefis tadını alabileceğimiz kılçığı bol balık.

balık sevmem lakin alabalık severim.

ing: trout.

salmonidae familyasına ait olup,yetiştiriciliği yapılan türün adı gökkuşağı alabalığıdır-onchoryhnchus mykiss.soğuk suyu sever,kültürü en yaygın balık türüdür.sağımı kış aylarında yapılır ve çok zahmetlidir.
bir dişi balık yılda 2 erkek 3 kez cinsel olgunluğa ulaşır.dişi balık 2000adet yumurta verebilmektedir.suyun 20 derecede olduğu anlarda ölümler gerçekleşebilir.pazar büyüklüğü porsiyonluk tabir edilen 180 ila 250 gramdır.ergin bireyler ise 3-5 kiloya kadar çıkabilirler.
salmo trutta,binominal yani ikili isimlendirmesidir.
salmo trutta labrax,macrostigma,abanticus,trutta trutta,walbaum gibi yaklaşık 30 kadar alt türü bulunmaktadır.somon balıkları ile aynı ailedendirler..en çok tüketilen,kültürü en çok yapılan ve en ucuz balıklardandır.
bazı marketlerde anaç alabalık’ı somon diye kilosunu 15 ytl’ye kadar satabilmektedir.

24 derecenin altindaki sicakliklarda yasayan baliktir. kulturlerinin tadi samana yakin olup, dogal ortamindan elde edilenleri pek bir yahsidir.

(bkz: kalabalık)

(bkz: canlı alabalık)

23 nisan-6 mayıs 1984 tarihleri arasında düzenlenen 3. uluslararası istanbul sinema günleri’nde gösterime sunulan bir film. özgün adı:

(bkz: la truite)

erzurum ili narman ilçesine bağlı bir köy.