çerkez tavugu

iyidir hoştur ama aslen "çerkes" tavuğu olarak bilinir ortamlarda.

efsanevi yiyecek. yani yemek mi desem meze mi desem bilemedim, lakin o bir yaşam tarzıdır.verseler 3 öğün yiyebilirim, ama 4. öğünde biraz düşünürdüm.

şipsi olarak da bilinen yemek.

pi$mi$ bir tavugun gelebilecegi en mukemmel $eklidir(melanomik’in kulagina gitmesin).icerisinde ceviz mi var $amfistik mi var cozemedim ancak sabah kahvalti niyetine dahi afiyetle yenebilmekte kendisi.ozellikle migros’larda acik halde(yemek istediginiz miktar kadar alabilme ozgurlugu.ya$asin!) satilanlari yemek icin degil sanki portresini yapmak icindir.nasil bir benzetme oldu ben de anlamadim ama vurgulanmak istenilen $ey ultra lezzetidir.

portresini yapma fikrini bir daha du$undum de, gorunumu bir halta benzemiyor ki nesinin portresini yapacaksin.sacmalama.

çerkezlere özgü bu yemek bolu’da "mamursa" adı verilen ve suda pişirilerek hazırlanan, geleneksel mısır ekmeği ile birlikte yenir. esas tarifede, üzerine iki taş arasında ezilerek çıkarılmış ceviz yağı dökülür. bolu ilinin bazı köylerinde ekmek içi yerine dövülüp haşlanmış pirinç konulmaktadır. doğu karadeniz bölgesinde ceviz yerine fındık konularak yapılır. "çerkez tavuğu" günümüzde, türkiye’nin birçok bölgesinde bilinen bir yemektir. genellikle özel günlerde yapılan bu yemek, daha çok meze şeklinde sunulmaktadır.

www.kultur.gov.tr