zeytinyağlı fasulye

boncuk ayşe ya da ayşe kadın denilen cinsteki taze fasulye ile yapılanları,asla ve asla çalı fasulyesi yerini tutmaz.
soğanı,biberi,fasulyeyi,domatesi,riviera zeytinyağını ve bir adet kesme şekeri düdüklüye oturtup,yarım saat sonra pişirmeye son verdiğinizde,oluşan lezzet bir başyapıttır.

bu yemeği ayçiçek yağıyla yapıp zeytinyağlı fasulye demeleri beni gıcık ediyor. (bkz: tilt olmak)

pek bi güzel (bkz: ege de yemek gerek) yemektir.

fasulyeler ayıklanır, bir tencerede tercihan sızma zeytinyağına biraz soğan doğranarak kavrulur ,ayıklanmış fasulyeler tencereye konur üstlerine varsa domates rendelenir yoksa 1-2 kaşık salça konur ,kapak kapatılır ,1-2 dk fasulyelerin sıcak buharın etkisiyle ölmesi beklenir,rengi canlı yeşilden koyu soluk yeşile döndüğünde tercihan ılık su ve tuz eklenir ,çay kaşığının ucuyla şeker de eklenebilir.pişirildikten sonra soğuması beklenir ,soğuğu daha lezzetlidir.
bu saatte yemek entrysi girilmesin kampanyasi

dün pişirdiğim yemek.