domates reçeli

içine badem de konularak genellikle ye$il domatesten yapılan reçel türü.

tarifi de $öyle;


4 kilo linda tipi domates
1 kilo kireç suyu
4 kilo $eker
150 gr fındık veya badem
1 adet limon

yapılı$ı;

sert 4 kilo linda tipi domatesin kabuğu ince ince soyulur, soyulduktan sonra dolma oyacağı ile oyulur gibi çekirdeği ayıklanır. bilahare altı saat kireç suyuna bırakılır, o kireçte ıslanırken 4 kilo domates 4 kilo $eker konduktan sonra koyduğumuzun $ekerin üzerine göz kararı su ilave edilir. birkaç defa taklalandıktan sonra domatesi güzelce yıkanır. yıkandıktan sonra badem veya fındık doldurulur. kaynamı$ suyun içine atılır, o kaynatılmaya ba$lanır. kaynarken 1 adet limon un suyu sıkılır, kabuğu da içerisine doğranır ve soğumaya bırakılır. soğuduktan sonra servise hazır demektir.

gül reçeliyle ayırtedemediğim reçel türü. ama biraz nüans var sanki.

domates her daim güzeldir. yemeklerin favorisi salataların $ahı olan sebzedir.
amma ve de lakin reçeli igrenctir karde$im. ben bunu bilir bunu söylerim.
tadı cidden kötüdür.