tamale

geleneksel bir meksika yemeği.mısır koçanlarının etrafındaki kabuklar,bu iş için kurutulur ve aktarlarda satılır.bu kabukların içine,mısır unu ile yapılmış özel bir karışım sürülür.üzerine,her türlü et veya kıyma,peynir,mısır taneleri,ve tıpkı pizza yaparkenki gibi damak lezzetine göre çeşit çeşit etli malzeme ve baharat konularak,mısır kabukları bu malzemenin üzerine paket şeklinde katlanır.ince ince kesilip ip haline getirilmiş mısır kabuklarıyla da paketler güzelce bağlanır ve delikli özel bir tencere içinde buharla pişirilir.
bildiğim kadarıyla bu yiyecek meksikada,bizim sokaklarımızda adım başı rastlanan simitçi,börekçi gibi her yerde satılan ve herkesin satın alabileceği bir şeydir.
bunun bir de videosunu yapmışlar,izlemeye doyamaz insan,şarkısı dile dolanır,hiç bilmediğiniz,tatmadığınız yemeği canınız çeker,gözünüzde,burnunuzda tüter.
(bkz: hot tamale)