malatyalılar bilirler, malatya peyniri diye bir şey vardır ve fakat çok tuzludur. bu peyniri alırsınız efendim, sıcak suya koyar bir süre bekletirsiniz. tuzu gider, peynir yumuşar. sonra bir güzel alır rendelersiniz. yumurtayı derin bir kapta çırpar, içine rendelenmiş malatya peynirlerini atarsınız. kısık ateşte, tavanın ağzı kapalı bir şekilde pişirirsiniz. peynir kaşar gibi sünmüş ve erimiştir. değişik bir tattır fakat güzeldir. afiyetle yer üzerine sigarınızı yakarsınız.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?