çankırı’ya özgü bir yemek çeşidi.
tereyağı ile kıyma kavrulur; içine ince doğranmış kuru soğan eklenerek kavurmaya devam edilir. baharat ve tuz katılarak kısık ateşte pişirilir. pişen et göz göz açılarak buralara yumurta kırılır. gene başka bir kapta eritilen tereyağı sıcak olarak üzerine dökülür ve kapak örtülerek bir süre daha pişirilir. ateşten indirilen yemek servise hazırdır.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?