karnabahar

gecenin bu saatinde instrument mutfağında ne işiniz var diye soracağım ama anlıyorum acıkmış olabilirsiniz.

öncelikle baştan belirteyim karnıbahar öyle istenildiği zaman yenilebilecek bir yemek değildir. gecenin biri değilse yediğiniz yemeğin ne midenize ne bağırsaklarınıza faydası vardır.

karnıbahar yapabilmek için ihtiyacımız olan karnabahardır. isteyen üşenip çiğ çiğ de yiyebilir. abartmayalım.

biraz karnabahar
biraz kıyma
biraz soğan
biraz domates salçası
biraz zeytinyağı
biraz pirinç
biraz kurutulmuş sivribiber
biraz tuz
biraz erhan*

soğanı soyup doğrayın. zeytinyağı ve kıymayla biraz kavurun. salçayı da ekleyip biraz daha kavurun. karnıbaharı daha önceden ayıklamış olun ki gecenin biri sabah olmasın. sonra üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyin. pirinci yıkayın ve biberlerle yemeğin içine katın. karnabahar yumuşayıncaya kadar kaynatın.

afiyet olsun instrument mutfağı sundu.

(bkz: gecenin birinde karnibahar yemek )