güllaç

tarifi:
dışarıdan satın aldığımız güllaç paketlerinden genelde 15yaprak çıkmaktadır. tarifi buna göre veriyorum.
malzemeler:
3litre süt
1kg toz şeker
1 çorba kaşığı gülsuyu
250 gr kalın çekilmiş ceviz, antep fıstığı, kabuğu çıkarılmış tuzsuz badem vs
hindistan cevizi, nar çekilmiş antep fıstığı, kiraz şekerlemesi
yapılışı:
süt ve şeker bir tencerede eriyinceye kadar karıştırılarak kaynatılır. biraz ılınmaya bırakılır.yeterince ılındıktan sonra içine gülsuyu ilave edilir.yapraklar bütün olarak ya da tercihen kırılarak tepsiye yerleştirilir. her yaprağın üzerine 1 1buçuk kepçe kadar şekerli süt dökülür.yaprakların yumuşamadığı düşünülüyorsa daha fazla da olabilir süt. yaprakların yarısı döşendikten sonra ortasına çekilmiş ceviz içi serilir. aslında bademle lezzeti daha güzel olmaktadır. kalan yapraklarla yine aynı şekilde üzeri kapatılır. kalan süt olduğu gibi üzerine boşaltılır. süslemesi arzuya göre yapılır. soğuduktan sonra mutlaka buzdolabında saklanır.