malzemeler
3 kg küçük kırılmış sığır kemiği
300 gram margarin
150 gram havuç
150 gram soğan
1 diş sarımsak
1 bağ maydanoz
200 gram domates salçası
175 gram un
5 litre su
yapilişi
kemikler yağda kızartılır. soğan, havuç ve un ilave edilerek pembeleşinçeye kadar kavrulur. salça ve 5 lt su ilave edilir. maydanoz ve sarımsak da konarak 4-5 saat kaynatılır. eksildikçe suyu tamamlanır. süzgeçten süzülür diğer sosların yapımında kullanılır.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?