kaya koruğu, akdeniz’de ve ege’de (marmara’da da olduğu söylenen) deniz kıyısındaki kayaların denize bakan kısımlarında yetişen, acı-ekşi karışımı bir tada sahip, ince, uzun ve yeşil yapraklı bir akdeniz bitkisidir. en çok toplandığı, gıda olarak kullanıldığı yer ülkemizde mersin-silifke arasındaki sahil kesimidir. turşusu en bilinen ve en lezzetli kullanım şeklidir. turşusunun tadı çok değişiktir. ıtırlı, kekik-zencefil karışımı bir tadı vardır. bol iyot içerir ve iyot eksikliğinde destekleyicidir.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?