tavuk suyuna çorba

ismi uzerinde.tavugun suyundan elde edilmi$ corba ce$idi.

icerisinde duygu yuklu minik hikayeler bulunduran ve bildigim kadari ile uc cilt yayinlanmi$ olan seri kitaplar..

(bkz: yastik alti hikayeleri)

(bkz: kremali tavuk corbasi)

orta okulda okudugumda cok begendigim, orta okuldan buyuk realist insanlarin buyuk ihtimalle okurken sikilicaklari oykuler serisi.

(bkz: tavuk haşlama) ile elde edilmiş tavuk suyunun ziyan edilmemesi ve bir şekilde karnızmızı doyurması için uydurulmuş yemektir.

öncelikle en önemli nokta tavuk suyu-su dengesinin iyi kurulmasıdır. tavuk suyu oranı çok yüksek olan çorba çok yağlı olur ve mide bulandırır. bu yüzden bu çorba için bir-bir buçuk su bardağı tavuk suyu yeterlidir. tavuk suyu ve tavuk suyuna ek olarak 3-4 su bardagı su bir tencereye konulur. içine bir avuç tel şehriye atılır. kaynamaya bırakılır. bu esnada bir kase içinde bir çorba kaşığı domates salçası sıcak su ile eritilir ve bu eritilmiş salça da tencereye eklenir. tuzu, karabiberi de eklendiğinde çorbamız hemen hemen hazırdır. isteğe göre birkaç diş sarımsak minik minik kesilerek eklenilebilinir. çorbanın içindeki tel şehriyeler büyüyünce ve yumuşayınca çorbamız hazırdır. yenilirken biraz limon sıkılması önerilir. afiyet olsun

daha once yazilmi$ ama yeniden yazmadan gecemeyecegim.

tavuk suyundan elde edilen bu corbanin tamaminda tavuk suyu kullanirsaniz, afedersiniz ama o corbayi kopek bile icmez, o derece agir o derece yagli olur. kararini bilmek lazim.

işin özü şudur. çorbanın suyuna tavuk suyundan en fazla bir su bardağı koyulur.

iftarda çok güzel gider bu çorba. geçen sene keşfettim ben de bunu. üzerine limon sıkacaaan beyle... uhş.

içine tel şehriye konulduğu zaman enfes bir çorba olur.

icine illaki tel $ehriye atmak gereksizdir. normal $ehriye ile de gayet yapilabilir bu corba.