manisa-alaşehir’e özgü bir yemek.
malzeme:
un, zeytinyağı,
kıyma, soğan, et suyu,
karabiber, maydanoz, tuz, kimyon. (ölçü verilmemiş!)
yapılışı:
hamur yoğrulduktan sonra ince ince açılır. küçük küçük karelere bölünür. hazırlanan hamur bir süre zeytinyağında bekletilip dinlendirilir. ayrı bir kapta kıyma, soğan, karabiber, tuz, maydanoz ve kimyon karıştırılarak hazırlanan malzemeler hamurlara bohça şeklinde yerleştirilir. dürülen kapama tavada kızartılır, servis sırasında üzerine kaynar et suyu dökülür.
alaşehir kapaması
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?