herhangi bir ızgara olayında (balıktı, etti vs.), esas malzemelerin beraberinde getirilen mantarlarla yapılan leziz bir aperatif. etlerin ya da balıkların ızgarayla işi bittikten sonra, köz halindeki kömürler içerisine (ya da en iyisi üzerine) atılan mantarların suları çıkana değin pişirilmesiyle yapılır.
ızgara üzerindeki tele dizilen mantarların üzerine hafif de kaşar rendesi serpilirse, tadına doyum olmaz kerataların. kekik, nane filan böyle...
havalar da güzelleşiyor gitgide. bir rakı yapsak diyorum ağaçların altında, göl kenarında kız!
kozde mantar
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?