kremalı mantarlı makarna

(bkz: tortellini)

kremalı mantarlı sosla hazırlanmiş makarnadır. tortellini kremalı mantarlı da olabilir ama direk bu makarnanın karşılığı değildir.

yapılışı da pek basittir ama lezzeti harikadır.

malzemeler(2 kişilik):

300 gr mantar
krema
makarna
kekik,tuz,sıvıyağ

yapılışı: makarnayı sosa başlamadan önce haşlayabilirsiniz. mantarları ince dilimler halinde doğradıktan sonra bir tavaya koyduğumuz sıvıyağı ateşe alıp kızmasını bekliyoruz. yağımızın iyice kızdığından emin olduktan sonra yıkayıp doğradığımız mantarları tavaya alıp kavuruyoruz. (yağın kızması mantarların az su salması için gerekli.) üzerine tuz ilave edip mantarların saldığı su azalana kadar pişirmeye devam ediyoruz. mantarlar suyunu çekince göz kararı kremayı ekliyoruz. krema çok yağlı ve kalorili bir malzeme olduğu için süt veya suyla seyreltip kullanabilirsiniz. krema eklenmiş halde sosu 5 dakika daha pişiriyoruz. ocaktan almaya az kala kekiği de ekliyoruz. daha sonra hazırladığımız sosu haşlanmış makarnamızın üzerine döküyoruz.

duyunca bile midemi bulandıran yemek

(bkz: tavuk parçalı kremalı penne)