fava, kabuğu soyulmuş ve kırılmış kuru bakladan yapılan bir tür bakla ezmesidir.
malzemeler ; 4 kişi için
2 bardak kuru bakla
2 adet kuru soğan
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay bardağı zeytinyağ
1 adet limon
1 bağ maydanoz
4 bardak su
tuz, karabiber
siyah, yeşil zeytin, maydanoz ya da yeşil salata yaprakları ile süslenebilir
favalık bakla bir gece ıslatılır.
soğanlar rendelenir ve az zeytinyağında hafifçe pembeleşene kadar kavrulur. üzerine 4 bardak su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
kaynadıktan sonra suyu süzülmüş baklalar, şeker, tuz ilave edilir ve hamur haline gelene kadar pişirilir.
pişme bittikten sonra süzgeçten geçirilir. servis tabaklarına alınır. üzerine zeytinyağı ve limonun suyu gezdirilir.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?